W ostatnim czasie hummus z pieczoną dynią stał się jednym z najszybciej rozwijających się trendów w kuchni. Hummus z pieczoną dynią to idealna przekąska, która łączy smaki i tekstury w jednym przepysznym daniu. Jest to połączenie chrupiącej skórki dyni, aromatycznego hummusu i intensywnej kombinacji przypraw. Aby przygotować hummus z pieczoną dynią, należy najpierw upiec dynię. W tym celu należy wyciąć ją na pół i usunąć nasiona, a następnie ułożyć skórką do dołu na blasze do pieczenia. Następnie należy wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól morską i inne ulubione przyprawy i posmarować nią powierzchnię dyni. Po około 25 minutach pieczenia dynia powinna być miękka i gotowa do użycia. Kolejnym krokiem jest przygotowanie hummusu. Do miski blendera należy włożyć ciecierzycę, tahinę, sok z cytryny, wyciśnięty czosnek i ulubione przyprawy, a następnie zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Kiedy hummus jest gotowy, można go przełożyć do miski i dodać do niego upieczoną dynię. Hummus z pieczoną dynią można podawać jako dip lub samodzielne danie. Można go również używać jako sosu do sałatek lub nawet kanapek. To połączenie jest również idealne na śniadanie lub kolację, ponieważ dostarcza cennych składników odżywczych oraz wspiera trawienie.