pyszne ciastka owsiane

Owsiane ciasteczka z żurawiną

przez Monika w dniu 13 grudnia 2014 · 4 odpowiedzi

 ciacho owsiane1 Wbrew pozorom, to może być jeden z najważniejszych przepisów świątecznych, a dokładniej przedświątecznych…

- Mamo, pamiętaj, że obiecałaś zrobić na szkolny kiermasz świąteczny ozdoby filcowe i kartki świąteczne.

- Pamiętam, robię, codziennie, od tygodnia. Ile tego ma być? – żywieniowa wariatka powoli czuła się jak chodząca maszyna do szycia. W każdej wolnej chwili wycinanie, wyszywanie i ozdabianie, następnie zszywanie i wypychanie watą filcowych serduszek i reniferów.  Nawet sny były filcowe.

- Dużo, im więcej, tym lepiej.

- Dobra, dam radę.

- Mamo, kup mi papier do pakowania prezentów, cekiny i mulinę, bo będziemy robić w przedszkolu kartki świąteczne. I pamiętaj, że trzeba mi zrobić strój na przedstawienie, taki ludowy, z kolorową chustą i wiankiem. – Maja chyba sądziła, że wymyślanie zadań dla matki w najbardziej bojowych dwóch tygodniach w roku to jakiś konkurs. – A najlepiej zrób dwa stroje, bo jak Jasiek zachoruje, to jeszcze muszę zagrać pastuszka.

ciacho owsiane3Zero litości!

- Mamo, ale pamiętaj, że mamy wigilię we wtorek w klubie – świergotała Martyna.

- Dobrze, że nie w czwartek, bo wtedy u mnie przedstawienie. – bezlitośnie podbijała stawkę Majka.

Po licytacji grudniowych zadań i spotkań mogło nastąpić tylko jedno. Chóralne dobicie Przedświątecznej Matki Polki:  Tylko pamiętaj coś upiec!

Właśnie dlatego poniższy przepis może się okazać ważniejszy niż wszystkie karpie, serniki i pierniki razem wzięte. Czas wykonania – 10 minut plus pieczenie.

Owsiane ciasteczka z żurawiną

Aneta, za ten przepis będę Ci dozgonnie wdzięczna! Uratowałaś mi grudzień. Podaję dalej, z małymi modyfikacjami. Ale zaznaczam też wersję podstawową jako wariant, ze względu na dostępność składników, dla zabieganych Przedświątecznych Matek.

ciacho owsiane- 125 g oleju kokosowego (oryginalnie 100 g masła)

- 2 łyżki miodu

- 3-4 łyżki syropu z agawy (oryginalnie 100 g cukru)

- 250 g płatków owsianych

- pół szklanki wiórków kokosowych

- garść żurawiny (można poeksperymentować z różnymi dodatkami)

Tłuszcz topimy z miodem w garnuszku. Suche składniki mieszamy, dolewamy agawę i roztopiony olej kokosowy z miodem. Mieszamy. Wyrzucamy do formy (u mnie wyłożone pergaminem: spora tortownica i mała keksówka). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Przed piekarnikiem stawiamy krzesełko, spokojnie wyszywamy kolejne filcowe ozdoby, a jednym okiem zerkamy kiedy ciacho się przyrumieni.

Jedna uwaga: jeśli z masłem, to wyjmujemy lekko ozłocone. Jeśli z olejem kokosowym, to dopiero całkiem zrumieniony wierzch jest sygnałem do wyjmowania, bo jeśli wyjmiemy za szybko całość będzie sypka. 

Druga uwaga: ciacho najlepsze następnego dnia – jest wówczas lepiej związane, a w wersji z masłem mięknie i daje się łatwiej kroić. 

ciacho owsiane2