ciasto z truskawkami

Clafoutis z truskawkami

przez Monika w dniu 22 czerwca 2016 · 0 odpowiedzi

clafoutis z truskawkamiNo to kibicowania ciąg dalszy:-) Jak na razie Martyna bezbłędnie obstawia wyniki gier Polaków! Aż żałuję, że nie zainwestowałam w to jej wyczucie… A mistrzostwa zaczęłyśmy tak:

- Mamo, jak myślisz, jaki będzie wynik z Irlandią Północną? Ja obstawiam jeden do zera dla nas.

- Dostaniemy w tyłek ze dwa do zera – wypaliłam zgodnie z przekonaniem,

- Mamo! Trzeba być optymistą!
- Jestem! Gdybym była pesymistką, to bym odstawiała, że oberwiemy z 5 do 0.

No i co? I muszę z dziką rozkoszą odszczekać! Co prawda ten wczorajszy z Ukrainą to był raczej fuks, bo cisnęli bardzo, ale i tak rewelacja, że wychodzimy śliczniutko z grupy. Nie ma wstydu.

No! To tyle kibicowania. Sezon na truskawki, końcówka, zatem migiem coś pysznego trzeba uszykować!

Clafoutis z truskawkami

Oryginalnie deser o cudnej nazwie clafoutis (czyt. klafuti) jest bardzo wilgotny. Taki też robiłam wcześniej (przepisy tutaj). Ale tym razem chciałam coś bardziej ?suchego?, żeby dodane truskawki nie rozmoczyły całości, a także żeby dało się poćwiartować, chwycić kawałek w małą dziecięcą łapkę i pędzić do ogrodu. Bo lato, czasu na zmywanie naczyń szkoda.;-) Zatem:

clafoutis z truskawkami2- 1/2 szklanki mąki orkiszowej (ja dałam razową, ale mocno mieloną, drobną)

- 1/2 szklanki mąki owsianej

- 1/2 szklanki mąki migdałowej lub mielonych migdałów (ja miałam mąkę z całych, wraz z łupinami migdałów, stąd kolor)

- 4 łychy ksylitolu

- 3 jajka (L)

- puszka mleka kokosowego (może być takie bez dodatku gumy guar itp.;-)

- 3/4 szklanki /niepełna szklanka mleka migdałowego

- truskawki

Wykonanie banalnie proste. Mieszamy suche składniki, dodajemy te mokre (z mleka kokosowego zbieramy „gęściznę” tylko), mieszamy. Wylewamy do szkła żaroodpornego lub szczelną blaszkę. Na wierzchu układamy truskawki. Pieczemy ok. 35-40 minut w temp. 200 st. C.

Można dodatkowo lekko poprószyć drobnym ksylitolem, by całości dodać kontrastu i uroku.

Smacznego!
Monia

clafoutis z truskawkami3

clafoutis z truskawkami5

clafoutis z truskawkami4