Sok marchwiowy z kurkumą

przez Monika w dniu 20 sierpnia 2015 · 0 odpowiedzi

sok marchew i kurkuma1 Po wakacyjnym szwędaniu się cele mam dwa:

Nie przytyć! W przeciwnym razie skóra na paszczy napnie się bardziej, a wtedy „wyprostują się” zmarszczki, do których głębi słońce nie dotarło. Tym samym pojawią się białe krechy na licu mym.

Wyczyścić sumienie po pochłanianiu nie zawsze idealnie skomponowanych posiłków. Podczas wakacji to jednak dużo trudniejsze, niż we własnej kuchni, z ulubionymi sklepikami w promieniu paru kilometrów. Ale wracam już, wracam do zdrowia;-)

Wozić z sobą na wakacje wyciskarki nie ma jak, ale można poszaleć po powrocie.

Wczoraj układałam zalecenia antyrakowe dla młodego faceta. Przy okazji wróciłam do tematu kurkumy, która jest jednym z najsilniejszych produktów przeciwzapalnych, a jak wiadomo stan zapalny ma związek z raczydłami. To ich ulubione środowisko. Schreiber wyliczał z badań, że kurkumin potrafi hamować rozwój  nowotworów okrężnicy, wątroby, żołądka, jajników, a także białaczki (te przebadano, ale wpływ ma prawdopodobnie na wszystkie rodzaje). M.in. zmusza komórki rakowe do obumierania (apoptoza) i zapobiega angiogenezie (tworzeniu naczyń krwionośnych, których potrzebują przerzuty, żeby się „odżywiać”).

Hindusi spożywają nawet pół łyżeczki kurkumy dziennie. Ale co ważne, najczęściej z curry, czyli m.in. z papryką, która zwiększa wchłanianie kurkumy ponad 2 tysiące razy.

Dlaczego wybrałam model Hurom oraz spis moich przepisów na soki – znajdziecie tutaj. 

Polecam sklep - tutaj. Do wyboru wyciskarki w różnych cenach. 

A teraz do dzieła!

Sok marchwiowy z kurkumą

sok marchew i kurkuma3Inspirację do zastosowania kurkumy w sokach znalazłam w książeczce, która otrzymałam wraz z wyciskarką Hurom: „100 najlepszych soków” Sarah Owen. Dziś przetestowałam w ciut innej konfiguracji, niż zawarty tam dokładny przepis, ale generalnie marchew i kurkuma pasują do siebie fantastycznie! Potrzebne:

- ok. 8 średnich marchewek

- 1 jabłko

- łyżeczka kurkumy

- 2 szczypty czerwonej papryki (suszona przyprawa)


sok marchew i kurkuma2Marchewki i jabłko myjemy, kroimy, wrzucamy do wyciskarki. Zauważyłam, że jeśli wrzucamy za duże kawałki lub za dużo od razu, to czasem wyciskarka się zatrzymuje. Plus taki, że takie zdarzenie przewidział producent. Wystarczy wtedy przycisnąć dolny przycisk - wówczas „śruba” obraca się w drugą stronę i wypchnie w górę nadmiar marchwi. Po chwilce można znów wyciskać.

Po wyciśnięciu sok od razu nalewamy do szklanek, do każdego dodajemy dwie szczypty kurkumy z papryką. Naprawdę świetne połączenie. Nawet dzieci wlały w siebie duszkiem:-)

sok marchew i kurkuma4

 

sok marchew i kurkuma

{ 0 odpowiedzi… dodaj teraz jeden komentarz }

Zostaw Komentarz

Poprzedni wpis:

Kolejny wpis: