Obiad dla niejadka – ryż z mlekiem migdałowym i suszonymi owocami

przez Natasza w dniu 14 maja 2014 · 0 odpowiedzi

 

ryz2

Są dni, w których przygotowanie obiadu nie powinno zajmować nam zbyt wiele czasu, bowiem trwają intensywne przygotowania do musicalu szkolnego. W domu odbywają się zatem treningi głosu oraz pomoc w uszyciu kostiumu.  Wszystko zaczęło się jakieś 8 tygodni temu, kiedy Olga wróciła ze szkoły do domu i oznajmiła w progu, że będzie grała główną rolę w przedstawieniu.

- Super! Gratuluję – uśmiechnęłam się do niej.

- Ale wiesz, nie było zbyt wielu chętnych….

- A kogo będziesz grała? – pytam zatem.

- Wielką, tłustą świnię….

Hmm… To wiele wyjaśnia. :-) Na szczęście Świnka tylko w trzech czwartych przedstawienia jest podle tłusta, a kiedy orientuje się, że gospodarz specjalnie ją tuczy, by wysłać do rzeźni, w panice i przy pomocy innych zwięrząt, zaczyna się odchudzać. Odrzuca kartofle, resztki obiadowe i zaczyna jeść zdrowo. Głównie ryż i warzywa. Filip gra w tym przedstawieniu Myszkę, która solidaryzuje się ze Świnką i zamiast tłustych serów również wybiera ryż z warzywami. Niestety w rzeczywistości wygląda to nieco inaczej, bo Filip nie lubi ryżu. Spróbowałam zatem przemycić ryż na słodko, tyle, że zmiast musu jabłkowego, dodałam mleko migdałowe, odrobinę masła oraz suszone owoce. Do tego przepyszne lembasy czyli chlebek elficki z przepisu Moniki (przepis – tutaj) i Myszka Filip przekonała się do ryżu. Na razie w takiej wersji, ale to i tak nieźle.

ryz3

Na ryż z bakaliami potrzebujemy (4 porcje):

* ok. 200 g ryżu basmati lub połowę basmati połowę dzikiego

* 50 ml mleka migdałowego

* łyżkę masła

* mieszankę wybranych suszonych owoców – niesiarkowanych czyli bez dodatku E-220. Takie owoce o wiele ładniej pachną i są zdrowsze

Ryż gotujemy na miękko, odcedzamy. Dodajemy do niego łyżkę masła, szczyptę soli oraz mleko migdałowe. Na koniec wsypujemy pokrojone w drobną kostkę suszone owoce – figi, morele, rodzynki, żurawinę, ananasa. Serwujemy z lembasami. Ryżu nie słodzimy, suszone owoce nadadzą mu wystarczająco słodkiego smaku.

ryz

{ 0 odpowiedzi… dodaj teraz jeden komentarz }

Zostaw Komentarz

Poprzedni wpis:

Kolejny wpis: