Miodowe ciasteczka pszczółki

przez Natasza w dniu 2 czerwca 2014 · 3 odpowiedzi

IMG_1812

Komunia w Niemczech zawsze ma jakiś motyw przewodni. W tym roku tematem głównym były pszczoły i ich praca. Kościół udekorowano pszczołami pluszakami, komunijne świece oklejono pszczołami z wosku,  a dekoracje na stołach również miały nawiązywać do pszczół. Tegoroczną Komunię obchodziła córka mojej przyjaciółki…

- Masz jakiś pomysł na pszczeli tort? – spytała.

Na tort nie. Ale wygrzebałam w Internecie owadzie foremki. Zakupiłam ważkę, biedronkę i właśnie pszczołę. Od dzisiaj to moje ukochane foremki, więc pszczeli rój tudzież plaga biedronek będą się u nas pojawiały nieco częściej. Przy okazji przetestowałam różne przepisy na kruche ciasteczka i doszłam do jednego wniosku – im więcej masła, tym mniejsza szansa, że ciasteczka wyjdą. Ciasto jest bowiem kruche i za cholerę nie można go rozwałkować, co doprowadza do szału nie tylko dzieci, ale i matkę. W końcu zmniejszyłam ilość sugerowanego masła z 200 do 50 g i powstało ciasto idealne! Lekko ciągnące się przy wałkowaniu, a po upieczeniu kruche i smaczne. Pszczeli rój podbił komunijne przyjęcie!

IMG_1815

No, to do roboty.

Na ciasteczka – około 40 pszczółek, potrzebujemy:

350 g mąki orkiszowej

1 jajko

50 g masła

100 miodu lub syropu z agawy

szczyptę soli

1 łyżeczkę sody lub proszku do pieczenia

Wszystko dokładnie zagniatamy aż powstanie jednolita masa, rozwałkowujemy dość cienko i wycinamy foremką pszczółki. Pieczemy około 12 minut w 170 stopniach. Dekorujemy lukrem (sok z cytryny zmieszany z cukrem pudrem). Aby uzyskać żółtą barwę dodajemy żółtego barwnika spożywczego lub odrobinę kurkumy, a brązową uzyskamy dosypując łyżkę kakao. Oczka zrobiłam z posypki cukierniczej (czekoladowe kulki).

IMG_1820

IMG_1816

{ 3 odpowiedzi… przeczytaj je poniżejdodaj jeden komentarz }

Magda Czerwiec 2, 2014 o 6:42 pm

Ja chcę zobaczyć biedronki!!!

Odpowiedz

Natasza Czerwiec 3, 2014 o 12:56 pm

Oki, zrobię :-)

Odpowiedz

Liwka Czerwiec 2, 2014 o 9:49 pm

Takie urocze ! :)

Odpowiedz

Zrezygnuj z odpowiedzi

Zostaw Komentarz

Poprzedni wpis:

Kolejny wpis: