Budyń jagodowy, bez mleka

przez Monika w dniu 28 lipca 2015 · 0 odpowiedzi

 budyn jagodowy1 Melduję posłusznie, że wróciłam z wakacji. Tym razem była Chorwacja. Niezbyt mi ten kraj pasuje kulinarnie, bo za dużo wcinają padliny, ale nie będę marudziła. Za to mają genialne sery i jogurty (plus słońce i zabytki – wiadomo!).

Np. na wyspie Pag ser robi się z mleka owiec, które pasą się na ziołach. Zakupiłam i sypałam tarty do warzyw i sałatek. Rewelacja. Albo jogurty greckie w smakach u nas niespotykanych, np. czarna porzeczka z cynamonem, limonka z miodem, pistacja, pomarańcza także z cynamonem. Naprawdę niezłe. Poza tym oczywiście owoce, sałatki i owoce morza. Klasyka. Pyszna.

No tak, ja kupiłam sobie na wyspie Pag – jak na wariatkę przystało – ser. A Martyna? Ona ma „wariactwo” na zupełnie innym tle.

- Może chcesz stąd pamiątkę? Bransoletka? Coś z muszelek?

- Nie, już sobie wypatrzyłam coś innego.

- Tu na straganach? (zwanych przez nas „z pierdółkami”). Co to jest?

-  Kubek z Messim!

Martyna nawet w wakacje nie myśli o niczym innym, tylko o piłce. Po drodze czytała książkę o Ronaldo (rzecz święta, gdyż otrzymana od trenera!). A skoro w książce napisano, że sportowcy powinni wcinać ryż, to ja już wiem co ja będę gotowała. Do bólu.

Budyń jagodowy, także w wersji wege

budyn jagodowyBardzo, bardzo jagodowy. Dlaczego ryżowy, to już wiadomo po wyższych zwierzeniach. Ale zamiast ryżu można także dodać np. jaglankę. Ja słodziłam miodem (gdyż już starożytni podawali go sportowcom;-), ale w wersji radykalnego wege oczywiście można słodzić np. ksylitolem.

- 2 kubki umytych jagód

- 150 gram brązowego, pełnoziarnistego ryżu (1,5 woreczka)

- 2 łyżki miodu

- laska wanilii

- kilka jagód można zostawić do dekoracji

Ugotowany na miękko, ostudzony i odcedzony ryż miksujemy z umytymi jagodami. Długo, żeby powstał dość gładki krem. Dosładzamy do smaku. Dodajemy wnętrze laski wanilii.

Proste. Ale takie połączenie daje bardziej syty posiłek, niż same owoce. Całkiem zdrowy posiłek, nie tylko dla sportowców. W takiej wersji także w diecie antyrakowej, w której owoce jagodowe są bardzo pożądane.

 Ps. Porcje jagód odmierzałam, a jakże, kubkiem z Messim ;-)

budyn jagodowy2

{ 0 odpowiedzi… dodaj teraz jeden komentarz }

Zostaw Komentarz

Poprzedni wpis:

Kolejny wpis: